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第106章 合格厨师的自信守则(1 / 2)

宋大厨表面上笑呵呵,心里面早就已经开始骂春生是一个白眼狼了,不懂得观察颜色。

但他也只能够打碎牙往肚子里面吞。

“行,那既然春生你都已经决定好的话,那我跟阿太就先走了,你好好的在这一家餐厅里面呆下去吧,恭喜你终于成为一个厨师了。”

他说完后头也不回的,就离开了餐厅,阿泰紧跟其后。

虽然宋大厨走了,但是后厨的气氛却并没有多好,王凤叹了一口气。

“杰森先生,那现在怎么办最会做西餐的宋大厨,走了我们餐厅根本没有几个能够拿得出手的厨师,现在春生虽然是厨师,可是他毕竟资历尚浅,顶多只会做一些比较简单的菜。”

“除了春生之外,我们后厨也只有两个厨师了,有一个还请了病假,还很多天情况呢,我已经核实过了,确实是病假,另外一个,他的西餐经验也没有宋大厨这么的深,所以我比较担心咱们餐厅的未来。”

杰森皱着眉头,他之前一直忙着管理上面都没有把心思放到后厨,现在听到王凤跟他说的这些话后,他才知道原来有那么严重。

杰森忽然抬头看了一眼苏至欢。

“苏小姐,你刚刚做的西餐味道确实很好,如果可以的话,我能不能够高薪聘请你来到我们餐厅工作呢?你放心,我知道你是在别的饭馆里面工作,但如果你愿意的话,我可以帮你去跟对方协调,哪怕是赔一大笔的违约金,另外这边我可以给你开出宋大厨原来三倍的工资,你看怎么样?”

这个条件确实是很诱惑,但是她之前就已经说过,她只是短暂的做一段时间的厨师过渡一下,并不会一辈子待在后厨。

“不好意思啊,杰森先生,你有所不知,其实我在张记饭馆工作也是临时的,也多亏了老板娘给了我一个机会,我自己是想要攒下一些钱来,然后去做一点小生意的,我并不打算一辈子的就在厨房里面工作,我知道你现在缺人,不过我自己确实是研究过一些西餐的菜系,如果可以的话,我会抽出一些时间,然后跟春生好好的交流交流,能够让他尽快的上手了解西餐的特色。”

“春生,我不知道你住在哪里,但如果你以后有什么需要的话,你可以来到张记饭馆找我,西餐我还是多少有一点了解的虽然可能比不上宋大厨,但最基本的我应该也还行。”

杰森完全没有想到苏至欢拒绝他,而且既然她都已经这么说了,要是他还想要让苏至欢来到餐厅里面工作的话,这就有点难为人。

“可是现在最有经验的厨师走了,春生也只不过是一个学徒刚刚变成厨师而已,他的厨艺我还没有检验过。”

苏至欢听到杰森的话后,突然提了一句。

“那这个还不简单吗?既然现在都已经在厨房了,不如就让春生试一下自己的拿手菜,平常餐厅里面哪些客人点的菜比较多,就让他做出来看看味道怎么样不就行了?”

她说的话倒是令杰森眼前一亮,对呀,他怎么就没有想到这一点呢?

杰森看了一眼春生,对方杰森点了点头。

于是春生就开始烹饪起餐厅一些比较多人点的那一些菜除此之外他还另外的煎了一份牛排。

整个过程大概耗费了一个小时。

其他的那一些菜要求都不算特别的高,所有人的目光都放在了那一道牛排上面,因为西餐厅基本上客人过来吃都是会品尝牛排的。

“杰森先生还有王经理苏小姐我已经做好了这道牛排是我临时做的,有什么不一样的评价,还希望你们不要吝啬的指出来。”

苏至欢跟杰森两个人分别用刀叉切了一块牛排。

然后放入了口中。

“七分熟的牛排,而且你用的是红酒,稍微的用火熏烤了一下。”

“迷迭香更是增加了牛排的味道,整个牛排的熟度,你也把握的挺不错。”

对于苏至欢的评价,杰森自己本人也是非常认可的,而且他感觉这春生做出来的牛排比宋大厨不知道好吃了多少倍,这才是一份真正的西餐牛排,也是真正的七分熟牛排。

“确实不错,按道理来说,像你有这样子的手艺,应该能够直接胜任厨师的工作才行,之前宋大厨都一直让你打下手,没有让你主动的做菜给客人吃吗?”

突然被杰森这么说,春生一时半会不知道要怎么回答,随后背了半天,有些小声的说道。

“没有,宋大厨说我厨艺还需要慢慢的练习,因为这里是西餐厅,菜的要求是很严格的,所以我也不敢万一把握不好分寸的话,就像今天一样让客人吃到了生牛排,我觉得这是一件很糟糕的事情。”

苏至欢看得出来春生就像是自己年轻的时候刚在后厨里面工作,那副小心翼翼的样子,什么都为客人着想,时间一长之后,自己就开始有了一些见解,觉得顾客提出来的要求。跟自己的理念完全是相反的,反而觉得客人有些不知好歹。

就算苏至欢真

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